1月6日（金）：調査３

・ウィスコンシン３日目（最終日）は，一昨日に訪ねた農場を再訪。話は聞けたものの農場を見ることができなかったので，改めて見学させてもらう。チーズ加工もしていて，テイスティングもさせていただく。

 

終了後，幾多の寄り道をしながらミネアポリスへ。空港近くのホテルにチェックイン。現在に至る。

サウスダコタ州立大学からいらした日本人スタッフの方と今日の農場見学等をご一緒させていただいたのだが，とても親切にして頂き，恐縮の限り。サウスダコタにも行ってみたくなった。これも何かの縁になれば。

ということで，今回の調査が無事に終わって一息。もっとも，実は今朝寝坊したこともあり，少し気が抜けつつあることも事実。明日は６時の飛行機（ということは，５時には空港）に乗らねばならないので，寝坊は本当にＮＧ。家に着くまでが遠足ならぬ調査。

 

次回更新は帰国後の予定。