2012-09-08から1日間の記事一覧

9月７日（金）：調査２９

日誌 #大学

・ボゴールでの調査。サゴ精製工場１軒と，サゴデンプンを使った料理を提供している飲食店１軒。後者は，色々聞いたところ，使っているのはタピオカデンプンであることが判明。最後になって行先をロスト。サゴ流通の難しさを痛感。・空き時間に翻訳原稿の著…